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Entradas
Assiette de Fromage
Seleção de quatro queijos de nossos parceiros produtores artesanais da mantiqueira e geléia de damasco, com nossos pães de fermentação natural e longa
R$86
Assiette de Charcuterie
Seleção de quatro frios de nossos parceiros, com manteiga temperada na casa e nossos pães de fermentação natural e longa
R$89
Camembert com Cogumelos Confit
Com pães do bistrô
R$69
Da Padoca
Nossos pães de fermentação natural com manteiga, mel da bocaina e azeite da mantiqueira
R$42
Paté a Campagne
De nossa produção, com pistache e vinho do porto
R$72
Nossa Burrata
Com pães de fermentação natural
R$69
Principais
nossos pratos são feitos na hora e levam em média 25 minutos
Filet de truta na massa folheada
Com cogumelos confit e salada verde
R$119
Filet de truta com arroz negro
Ao molho de laranja e gengibre
R$129
Medalhão de Mignon com Risoto de Chèvre
Com cebola caramelizada em redução de balsâmico
R$129
Steak Tartare com frites Maison
Filet mignon picado cru na ponta da faca com tapenade de azeitona preta
R$119
Risoto de Carne Seca Desfiada
E palitos de mandioca
R$103
Fettuccini com Ragu de Linguiça
R$109
Frango Thai com Couscous Marroquino
Cubos de peito de frango com castanha de caju, damasco, curry, molho de ostra, shoyo e leite de coco
R$109
Fettuccini com Fonduta de Gorgonzola
E limão caviar
R$119
Sanduíches e Comidinhas
para acompanhar os sanduíches escolha salada verde da horta ou frites Maison
Hambúrguer Gourmet
200 gr do nosso blend de carnes, cebola caramelizada, queijo mantiqueira Real e maionese caseira
R$69
Croque Monsieur
Tradicional sanduíche francês com presunto Royale, no pão sourdough, molho bechamel, gratinado com Mantiqueira Real. Para Croque Madame – acréscimo de 5,00
R$69
Hot Dog Francês
Salsicha frankfurten no pão brioche, mostarda dijon, gratinado com Mantiqueira Real
R$59
Quiche com Salada Verde
Consulte as opções
R$59
Galette da Bretanha
Crepe feita com trigo Sarraceno Bagatelle, típico da Bretanha - França. Naturalmente sem glúten, servida com salada verde. (Consulte opções)
R$89
Saladas
Blue Salad
Mix de folhas, gorgonzola, nozes e pêra com balsâmico e especiarias
R$67
Salada Caesar
Mix de folhas com molho caesar feito na casa, com croutons da Padoca e parmesão da Bocaina. + acréscimo peito de frango desfiado 16, + acréscimo bacon 12,
R$58
Verde
Mix de folhas com tomatinho, molho da casa e parmesão da Bocaina
R$49
Com Ceviche de Truta
Mix de folhas com ceviche de truta e sorbet de papaya
R$98
Sopas
Gratinée
Tradicional sopa de cebola com mantiqueira real
R$67
Sopa da Semana
Consulte as opções
R$49
Bebidas
Água mineral
natural ou com gás
R$11
Água mineral importada
R$31
Suco natural de amoras
R$26
Suco natural de laranja
R$19
Limonada Suíça
R$14
Refrigerante Orgânico Wewi
R$15
Água Tônica
R$14
Chá Gelado do Bistrô
R$17
Kombucha da Casa
R$19
Cervejas Artesanais
Consulte as Opções
Vinho de casa (Pichet)
250 ml
R$35
500 ml
R$64
750 ml
R$91
Branco
250 ml
R$39500 ml
R$71750 ml
R$106Cafeteria
(chantilly adicional R$4,00)
Café Expresso
R$11
Café Coado
R$14
Café Latte
R$14
Cappuccino
R$18
Chocolate Quente Belga Callebaut
com Callebaut 54%
R$28
Chocolate Azteca
com licor e pimenta do reino
R$41
Chocolate Latino
com canela e chantilly
R$31
Choconhaque
R$34
Chá inglês
R$12
Chantilly para Cafeteria
R$6
Doses e Drinks
Whisky 8 anos
R$36
Whisky 12 anos
R$41
Jack Daniel's 7A
R$37
Vodka Absolut
R$34
Vodka Absolut OAK
R$44
Gin
R$36
Cachaça Salinas em Bálsamo
R$18
Cachaça Salinas em Carvalho
R$26
Vinho do Porto Don José
R$31
Vinho do Porto Vintage
R$36
Fundador
R$41
Hennessy / Remy Martin
R$54
Licores
Grand marnier / Drambuie / Amarula / Baileys / Sambuca Caffé / Cointreau / Jack Daniel´s Honey / Fire / Apple
R$38
Kir/Kir Imperial/Kir Royal
R$34
Mimosa Tangerina
Suco tangerina, espumante brut
R$34
Spritz Aperol
R$42
Lemon Spritz
Limoncello, espumante brut, soda
R$46
Dry Martini / Gin Tônica
R$43
Gin Tônica Moma
Gin Tônica do Modern Mama, que reproduzimos aqui com créditos, com laranja, amoras e tomilho
R$46
Gin Tônica Mandaçaia
Com limão caviar
R$54
Bistrô Vert
Gin, Jack Daniel´s apple, lillet, monin maça, tônica
R$48
Caipirinha
Salinas Bálsamo
R$29
Caipivodka
nacional, rum ou sakê
R$31
Caipivodka Absolut
R$39
Mantiqueira Sunset
Vodka absolut, grand marnier, licor gengibre, sucos de laranja e limão, grenadine
R$51
Carta de Vinhos
Serviço de Rolha: taxa por garrafa R$60
Champagne e Espumante
Champagne Moët & Chandon (França)
R$672
Rivani Pinot Rosé Spumante (Itália)
R$144
Rivani Chardonnay Brut (Itália)
R$144
Sensacion Rosé
R$126
Rosé
Tecedeiras (Douro - Portugal 2020)
R$192
Un Rosé Bien Frais (Perpignan - França 2
R$169
5 Viñas Rosé (Navarra - Espanha 2020)
R$118
Nampe (Mendoza - Argentina 2021)
R$98
Tintos
Pardinho de Beber (Campos de Cima da Ser
R$206
Chateau Les Millaux Curée (Bordeaux - F
R$168
Un Bon Petit Rouge (Perpignan - França 2
R$169
Bourgogne Vieilles Vignes (Beaune - Fran
R$390
Montepulciano d'Abruzzo (Abruzzo - Itáli
R$139
Nobilduca Chianti Docg (Chianti, Toscana
R$265
Musiolo Vino Rosso (Emilia-Romagna - Itá
R$131
Soprasasso Rosso Veneto IGT (Vêneto - It
R$279
Folklore Organic (Castilla La Mancha 202
R$155
Tecedeiras Lilás (Douro - Portugal 2020)
R$192
Vinhas do Carneiro (Lisboa - Portugal 20
R$138
Kleine Rust (Stellen Bosch - África do S
R$225
This is not Another Lovely Malbec (Valle
R$198
Los Haroldos Estate Blend (Mendoza - Arg
R$188
Nampe (Mendoza - Argentina 2020)
R$98
Norton Barrel Select (Mendoza - Argentin
R$132
7 Colores Gran Reserva (Valle del Maipo
R$195
Annie Grand Reserva (Valle Central - Chi
R$188
De Martino Estate (Valle del Maipo - Chi
R$204
Molino Viejo (Valle Central - Chile 2021
R$119
Brancos
Pardinho de Beber (Campos de Cima da Ser
R$216
Un P'tit Blac Sympa (Roussillen - Franç
R$169
Chablis Albert Bichot (Beaune - França 2
R$490
Antico Rosone (Emilia-Romagna - Itália 2
R$147
Quinta do Carneiro (Lisboa - Portugal 20
R$175
Vinhas do Carneiro (Portugal 2020)
R$138
Motto Essence (Califórnia - Estados Unid
R$219
Becker Landgraf (Reinhessen - Alemanha 2
R$285
Vinho em Taça ou Pichet
Espumante Brut
R$25
Vinho de Sobremesa Late Harvest
R$27
Vinho da Casa (tinto) – pichet 250 ml
R$27
Vinho da Casa (branco) – pichet 250 ml
R$29
Vinho da Casa (tinto) – pichet 500 ml
R$51
Vinho da Casa (branco) – pichet 500 ml
R$54
Vinho da Casa (tinto) – pichet 750 ml
R$76
Vinho da Casa (branco) – pichet 750 ml
R$81