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Entradas
Assiette de Fromage
Seleção de quatro queijos de nossos parceiros produtores artesanais da mantiqueira e geléia de damasco, com nossos pães de fermentação natural e longa
R$ 86
Assiette de Charcuterie
Seleção de quatro frios de nossos parceiros, com manteiga temperada na casa e nossos pães de fermentação natural e longa
R$ 89
Camembert com Cogumelos Confit
Com pães do bistrô
R$ 69
Da Padoca
Nossos pães de fermentação natural com manteiga, mel da bocaina e azeite da mantiqueira
R$ 42
Paté a Campagne
De nossa produção, com pistache e vinho do porto
R$ 72
Nossa Burrata
Com pães de fermentação natural
R$ 69
Principais
nossos pratos são feitos na hora e levam em média 25 minutos
Filet de truta na massa folheada
Com cogumelos confit e salada verde
R$ 119
Filet de truta com arroz negro
Ao molho de laranja e gengibre
R$ 129
Medalhão de Mignon com Risoto de Chèvre
Com cebola caramelizada em redução de balsâmico
R$ 129
Steak Tartare com frites Maison
Filet mignon picado cru na ponta da faca com tapenade de azeitona preta
R$ 119
Risoto de Carne Seca Desfiada
E palitos de mandioca
R$ 103
Fettuccini com Ragu de Linguiça
R$ 109
Frango Thai com Couscous Marroquino
Cubos de peito de frango com castanha de caju, damasco, curry, molho de ostra, shoyo e leite de coco
R$ 109
Fettuccini com Fonduta de Gorgonzola
E limão caviar
R$ 119
Sanduíches e Comidinhas
para acompanhar os sanduíches escolha salada verde da horta ou frites Maison
Hambúrguer Gourmet
200 gr do nosso blend de carnes, cebola caramelizada, queijo mantiqueira Real e maionese caseira
R$ 69
Croque Monsieur
Tradicional sanduíche francês com presunto Royale, no pão sourdough, molho bechamel, gratinado com Mantiqueira Real. Para Croque Madame – acréscimo de 5,00
R$ 69
Hot Dog Francês
Salsicha frankfurten no pão brioche, mostarda dijon, gratinado com Mantiqueira Real
R$ 59
Quiche com Salada Verde
Consulte as opções
R$ 59
Galette da Bretanha
Crepe feita com trigo Sarraceno Bagatelle, típico da Bretanha - França. Naturalmente sem glúten, servida com salada verde. (Consulte opções)
R$ 89
Saladas
Blue Salad
Mix de folhas, gorgonzola, nozes e pêra com balsâmico e especiarias
R$ 67
Salada Caesar
Mix de folhas com molho caesar feito na casa, com croutons da Padoca e parmesão da Bocaina. + acréscimo peito de frango desfiado 16, + acréscimo bacon 12,
R$ 58
Verde
Mix de folhas com tomatinho, molho da casa e parmesão da Bocaina
R$ 49
Com Ceviche de Truta
Mix de folhas com ceviche de truta e sorbet de papaya
R$ 98
Sopas
Gratinée
Tradicional sopa de cebola com mantiqueira real
R$ 67
Sopa da Semana
Consulte as opções
R$ 49
Bebidas
Água mineral
natural ou com gás
R$ 11
Água mineral importada
R$ 31
Suco natural de amoras
R$ 26
Suco natural de laranja
R$ 19
Limonada Suíça
R$ 14
Refrigerante Orgânico Wewi
R$ 15
Água Tônica
R$ 14
Chá Gelado do Bistrô
R$ 17
Kombucha da Casa
R$ 19
Cervejas Artesanais
Consulte as Opções
Vinho de casa (Pichet)
250 ml
R$ 35
500 ml
R$ 64
750 ml
R$ 91
Branco
250 ml
R$ 39500 ml
R$ 71750 ml
R$ 106Cafeteria
(chantilly adicional R$4,00)
Café Expresso
R$ 11
Café Coado
R$ 14
Café Latte
R$ 14
Cappuccino
R$ 18
Chocolate Quente Belga Callebaut
com Callebaut 54%
R$ 28
Chocolate Azteca
com licor e pimenta do reino
R$ 41
Chocolate Latino
com canela e chantilly
R$ 31
Choconhaque
R$ 34
Chá inglês
R$ 12
Chantilly para Cafeteria
R$ 6
Doses e Drinks
Whisky 8 anos
R$ 36
Whisky 12 anos
R$ 41
Jack Daniel's 7A
R$ 37
Vodka Absolut
R$ 34
Vodka Absolut OAK
R$ 44
Gin
R$ 36
Cachaça Salinas em Bálsamo
R$ 18
Cachaça Salinas em Carvalho
R$ 26
Vinho do Porto Don José
R$ 31
Vinho do Porto Vintage
R$ 36
Fundador
R$ 41
Hennessy / Remy Martin
R$ 54
Licores
Grand marnier / Drambuie / Amarula / Baileys / Sambuca Caffé / Cointreau / Jack Daniel´s Honey / Fire / Apple
R$ 38
Kir/Kir Imperial/Kir Royal
R$ 34
Mimosa Tangerina
Suco tangerina, espumante brut
R$ 34
Spritz Aperol
R$ 42
Lemon Spritz
Limoncello, espumante brut, soda
R$ 46
Dry Martini / Gin Tônica
R$ 43
Gin Tônica Moma
Gin Tônica do Modern Mama, que reproduzimos aqui com créditos, com laranja, amoras e tomilho
R$ 46
Gin Tônica Mandaçaia
Com limão caviar
R$ 54
Bistrô Vert
Gin, Jack Daniel´s apple, lillet, monin maça, tônica
R$ 48
Caipirinha
Salinas Bálsamo
R$ 29
Caipivodka
nacional, rum ou sakê
R$ 31
Caipivodka Absolut
R$ 39
Mantiqueira Sunset
Vodka absolut, grand marnier, licor gengibre, sucos de laranja e limão, grenadine
R$ 51
Carta de Vinhos
Serviço de Rolha: taxa por garrafa R$60
Champagne e Espumante
Champagne Moët & Chandon (França)
R$ 672
Rivani Pinot Rosé Spumante (Itália)
R$ 144
Rivani Chardonnay Brut (Itália)
R$ 144
Sensacion Rosé
R$ 126
Rosé
Tecedeiras (Douro - Portugal 2020)
R$ 192
Un Rosé Bien Frais (Perpignan - França 2
R$ 169
5 Viñas Rosé (Navarra - Espanha 2020)
R$ 118
Nampe (Mendoza - Argentina 2021)
R$ 98
Tintos
Pardinho de Beber (Campos de Cima da Ser
R$ 206
Chateau Les Millaux Curée (Bordeaux - F
R$ 168
Un Bon Petit Rouge (Perpignan - França 2
R$ 169
Bourgogne Vieilles Vignes (Beaune - Fran
R$ 390
Montepulciano d'Abruzzo (Abruzzo - Itáli
R$ 139
Nobilduca Chianti Docg (Chianti, Toscana
R$ 265
Musiolo Vino Rosso (Emilia-Romagna - Itá
R$ 131
Soprasasso Rosso Veneto IGT (Vêneto - It
R$ 279
Folklore Organic (Castilla La Mancha 202
R$ 155
Tecedeiras Lilás (Douro - Portugal 2020)
R$ 192
Vinhas do Carneiro (Lisboa - Portugal 20
R$ 138
Kleine Rust (Stellen Bosch - África do S
R$ 225
This is not Another Lovely Malbec (Valle
R$ 198
Los Haroldos Estate Blend (Mendoza - Arg
R$ 188
Nampe (Mendoza - Argentina 2020)
R$ 98
Norton Barrel Select (Mendoza - Argentin
R$ 132
7 Colores Gran Reserva (Valle del Maipo
R$ 195
Annie Grand Reserva (Valle Central - Chi
R$ 188
De Martino Estate (Valle del Maipo - Chi
R$ 204
Molino Viejo (Valle Central - Chile 2021
R$ 119
Brancos
Pardinho de Beber (Campos de Cima da Ser
R$ 216
Un P'tit Blac Sympa (Roussillen - Franç
R$ 169
Chablis Albert Bichot (Beaune - França 2
R$ 490
Antico Rosone (Emilia-Romagna - Itália 2
R$ 147
Quinta do Carneiro (Lisboa - Portugal 20
R$ 175
Vinhas do Carneiro (Portugal 2020)
R$ 138
Motto Essence (Califórnia - Estados Unid
R$ 219
Becker Landgraf (Reinhessen - Alemanha 2
R$ 285
Vinho em Taça ou Pichet
Espumante Brut
R$ 25
Vinho de Sobremesa Late Harvest
R$ 27
Vinho da Casa (tinto) – pichet 250 ml
R$ 27
Vinho da Casa (branco) – pichet 250 ml
R$ 29
Vinho da Casa (tinto) – pichet 500 ml
R$ 51
Vinho da Casa (branco) – pichet 500 ml
R$ 54
Vinho da Casa (tinto) – pichet 750 ml
R$ 76
Vinho da Casa (branco) – pichet 750 ml
R$ 81