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CARDÁPIO
NOSSO
Entradas
Assiette de Fromage
Seleção de quatro queijos de nossos parceiros,
produtores artesanais da Mantiqueira
e geléia de damasco
R$ 86
Assiette de Charcuterie
seleção de quatro frios de nossos parceiros,
com manteiga Temperada na casa
R$ 89
Camembert com Cogumelos Confit
R$ 69
Da Padoca
Pães com manteiga de pequeno produtor,
mel de Bocaina e Azeite da Mantiqueira
R$ 42
Paté a Campagne
De nossa produção, com pistache e vinho do Porto
R$ 72
Nossa Burrata
Com tomates assados
R$ 69
Polenta cremosa com Ragu de Linguiça
Opção vegetariana: cogumelos Confit
R$ 79
Principais
Nossos pratos são feitos na hora e levam em média 30 minutos de preparoFilet de truta na massa folheada
Com cogumelos confit e salada verde
R$ 119
Filet de truta com arroz negro
Ao molho de laranja e gengibre
R$ 129
Medalhão de Mignon com Risoto de Chèvre
Com cebola caramelizada em redução de balsâmico
R$ 129
Steak au Poivre e Frites Maison
Molho clássico de pimentas do reino
R$ 119
Steak Tartare e Frites Maison
Filet mignon picado cru na ponta da faca
R$ 119
Risoto de Carne Seca
Com palitos de mandioca
R$ 103
Frango Thai com Arroz Negro
Com castanha de caju, damasco, shoyo,
curry feito na casa e leite de coco
R$ 109
Fettuccini com Fonduta de Gorgonzola
E limão caviar
R$ 119
Bacalhau Gratinado
Lascas de bacalhau, gadus morhua e batatas
laminadas gratinado com natas e queijo
Mantiqueira Real
R$ 129
Sanduíches e Comidinhas
Para acompanhar os sanduíches escolha salada verde ou frites MaisonHambúrguer
180 g do nosso blend de carnes, cebola caramelizada, queijo Mantiqueira Real e maionese caseira
R$ 69
Croque Monsieur
Tradicional sanduíche francês com presunto royale, nosso sourdough, molho bechamel, gratinado com queijo Mantiqueira Real. Para Croque Madame – acréscimo de 5,00
R$ 69
Quiche com Salada Verde
Consulte
R$ 59
Galette de Bretanha
Crepe de trigo sarraceno Bagatelle, típico
da Bretanha - França - naturalmente sem glúten, com salada verde. (consulte opções)
R$ 89
Ceviche de truta com sorbet da casa
Truta fresca marinada em cítricos, com cebola
roxa, pimenta dedo de moça suave com pães da casa
R$ 119
Saladas
Beterraba e Boursin
Beterraba assada em balsâmico
com queijo Boursin e ervas frescas
R$ 56
Quatro Estações
Mix de folhas com figo, queijo
Pardinho Costa Azul e nozes caramelizadas
R$ 68
Verde
Mix de folhas com tomatinhos, molho
da casa e Parmesão Bocaina. (Opção de meia Salada Verde)
R$ 49
Sopas
Gratinée
Tradicional sopa de cebola com mantiqueira real
R$ 67
Sopa da Semana
Consulte as opções
R$ 49
Bebidas
Água mineral
natural ou com gás
R$ 11
Água mineral importada
R$ 31
Suco natural de amoras
R$ 26
Suco natural de laranja
R$ 19
Limonada Suíça
R$ 14
Suco de Uva Estância Bocaina
R$ 26
Chá gelado do Bistrô (consulte)
R$ 22
Kombucha da Casa
R$ 19
Refrigerante Orgânico Wewi
R$ 15
Água Tônica
R$ 14
Cervejas Artesanais
Consulte as OpçõesVinho de casa (Pichet)
250 ml
R$ 35
500 ml
R$ 64
750 ml
R$ 91
Branco
250 mlR$ 39
500 mlR$ 71
750 mlR$ 106
Cafeteria
(chantilly adicional R$4,00)Café Expresso
R$ 11
Café Coado
R$ 14
Café Latte
R$ 17
Cappuccino
R$ 19
Chocolate Quente Belga Callebaut
R$ 28
Chocolate Azteca
com licor e pimenta do reino
R$ 41
Chocolate Latino
com canela e chantilly
R$ 31
Choconhaque
R$ 34
Matcha Latte
Quente ou gelado
R$ 28
Nuvem Matcha Latte
R$ 34
Iced coffee
R$ 19
Iced noisette coffee
R$ 34
Iced caramel coffee
R$ 34
Irish coffee
R$ 41
Chá inglês
R$ 12
Chantilly para Cafeteria
R$ 6
Doses e Drinks
Cachaça da Onça Estância Bocaina
R$ 31
Cachaça D.J.O. Estância Bocaina
R$ 28
Whisky 8 anos
R$ 39
Whisky 12 anos
R$ 44
Jack Daniel's 7A
R$ 41
Jameson
R$ 41
Vodka Absolut
R$ 39
Vodka Absolut OAK
R$ 49
Gin
R$ 41
Vinho do Porto Don José
R$ 38
Vinho do Porto Vintage
R$ 44
Remy Martin
R$ 68
Fundador
R$ 46
Licores
Grand Marnier / Drambuie/Amarula /
Bailey’s/Molinari caffé / Cointreau /
Licor 43 / Jack Honey/Fire/Apple
R$ 41
Cointreau Noir
R$ 66
Gin Tônica
R$ 43
Dry Martini
R$ 43
Manhathan
R$ 43
Fitzgerald
R$ 43
Spritz Aperol
R$ 42
Mandarin Spritz
R$ 46
Kir/Kir Imperial/Kir Royal
R$ 39
Mimosa clássica ou tangerina
R$ 37
Bistrô Vert
Gin, Jack apple, lillet, monin apple, tônica
R$ 48
Mantiqueira Sunset
Vodka absolut, grand marnier, gengibre,
suco de laranja e limão, grenadine
R$ 51
Caipirinha (de salinas Bálsamo)
R$ 29
Caipis
Vodka nacional/rum/sakê
R$ 34
Caipvodka Absolut
R$ 41
Carta de Vinhos
Serviço de Rolha: taxa por garrafa R$60Champagne e Espumante
Champagne Moët & Chandon (França)
R$ 672
Rivani Pinot Rosé Spumante (Itália)
R$ 144
Rivani Chardonnay Brut (Itália)
R$ 144
Sensacion Rosé
R$ 126
Rosé
Tecedeiras (Douro - Portugal 2020)
R$ 192
Un Rosé Bien Frais (Perpignan - França 2
R$ 169
5 Viñas Rosé (Navarra - Espanha 2020)
R$ 118
Nampe (Mendoza - Argentina 2021)
R$ 98
Tintos
Pardinho de Beber (Campos de Cima da Ser
R$ 206
Chateau Les Millaux Curée (Bordeaux - F
R$ 168
Un Bon Petit Rouge (Perpignan - França 2
R$ 169
Bourgogne Vieilles Vignes (Beaune - Fran
R$ 390
Montepulciano d'Abruzzo (Abruzzo - Itáli
R$ 139
Nobilduca Chianti Docg (Chianti, Toscana
R$ 265
Musiolo Vino Rosso (Emilia-Romagna - Itá
R$ 131
Soprasasso Rosso Veneto IGT (Vêneto - It
R$ 279
Folklore Organic (Castilla La Mancha 202
R$ 155
Tecedeiras Lilás (Douro - Portugal 2020)
R$ 192
Vinhas do Carneiro (Lisboa - Portugal 20
R$ 138
Kleine Rust (Stellen Bosch - África do S
R$ 225
This is not Another Lovely Malbec (Valle
R$ 198
Los Haroldos Estate Blend (Mendoza - Arg
R$ 188
Nampe (Mendoza - Argentina 2020)
R$ 98
Norton Barrel Select (Mendoza - Argentin
R$ 132
7 Colores Gran Reserva (Valle del Maipo
R$ 195
Annie Grand Reserva (Valle Central - Chi
R$ 188
De Martino Estate (Valle del Maipo - Chi
R$ 204
Molino Viejo (Valle Central - Chile 2021
R$ 119
Brancos
Pardinho de Beber (Campos de Cima da Ser
R$ 216
Un P'tit Blac Sympa (Roussillen - Franç
R$ 169
Chablis Albert Bichot (Beaune - França 2
R$ 490
Antico Rosone (Emilia-Romagna - Itália 2
R$ 147
Quinta do Carneiro (Lisboa - Portugal 20
R$ 175
Vinhas do Carneiro (Portugal 2020)
R$ 138
Motto Essence (Califórnia - Estados Unid
R$ 219
Becker Landgraf (Reinhessen - Alemanha 2
R$ 285
Vinho em Taça ou Pichet
Espumante Brut
R$ 25
Vinho de Sobremesa Late Harvest
R$ 27
Vinho da Casa (tinto) – pichet 250 ml
R$ 27
Vinho da Casa (branco) – pichet 250 ml
R$ 29
Vinho da Casa (tinto) – pichet 500 ml
R$ 51
Vinho da Casa (branco) – pichet 500 ml
R$ 54
Vinho da Casa (tinto) – pichet 750 ml
R$ 76
Vinho da Casa (branco) – pichet 750 ml
R$ 81
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